Cantine Maschio Cantine Maschio Prosecco DOC Biologico

Prosecco DOC Biologico

Denominazione di Origine Controllata
Extra Dry

PRODUCTION AREA

Organically grown vineyards designated in the production regulations.

GRAPE VARIETY

85% Glera
15% Vineyards designated in the DOC regulation

TASTING NOTES

Appearance

Light straw yellow with a lively mousse

Nose

Pronounced candied fruit and sweet flowers

Taste

Attractive with an aromatic note

ANALYTICAL DATA

Alcohol

11% vol

Sugars

13 g/l

SERVING SUGGESTIONS

Excellent as an aperitif, it is also ideal for drinking throughout the meal

SERVING TEMPERATURE

6-8° C

SIZES

75 cl

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prosecco-DOC-biologico
Vitigni

Wie wird er hergestellt

Zur Herstellung des Prosecco Doc Biologico werden Trauben aus der “historischen” Gegend der Bezeichnung eingesetzt, d.h. die besten Trauben des umfangreichen Gebiets wo die Rebsorte Glera angebaut wird. Unsere Kellerei stellt Prosecco DOC Treviso direkt mit Most her, der im Laufe eines Monats mit ausgesuchten Hefen und zu einer kontrollierten Temperatur von 12-15°C der Gärung unterzogen wird. Der Gärungsprozess wird durch Temperatursenkung des Druckkessels unterbrochen und garantiert somit den gewünschten Restzucker-Gehalt.

Was sagt unser Önologe

Die von uns eingesetzte Technik macht aus dem Prosecco DOC Biologico ein angenehm trinkbares Exemplar, mit aromatischen Duftnoten, frischem Geschmack und feiner Perlage.

Il nostro enologo

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