Cantine Maschio Cantine Maschio Valdobbiadene Prosecco Superiore

Valdobbiadene
Prosecco Superiore

Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)
Jahrgangswein
Extra Dry

HERKUNFT

Ausgesuchte Flächen der DOCG Gegend von Valdobbiadene

REBSORTE

Glera

GESCHMACKSNOTEN
Farbe

strohgelb mit grünlichem Schimmer

Geruch

intensiv und nach kandierter Zeder und Akazienblüten

Geschmack

frisch und überzeugend mit einer fruchtigen Note

ANALYTISCHE WERTE

Alkohol

11% vol

Zuckergehalt

15 g/l

SERVIERVORSCHLÄGE

Hervorragend als Aperitif und ideal zu Fischgerichten, Süßspeisen und Kuchen

SERVIERTEMPERATUR

6-8° C

FORMAT

75 cl

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Maschio-Prosecco-Millesimato-No-ANNATA-sentori
Vitigni

Wie wird er hergestellt

Unsere Schaumweine werden direkt vom Most hergestellt, der sich mit ausgesuchten Hefen einen Monat lang bei einer kontrollierten Temperatur von 12-15°C der Gärung unterzieht. Dieses Verfahren erlaubt es, die typische Frische des Weines beizubehalten und seine aromatische Note hervorzuheben. In der Herstellung des Valdobbiadene Prosecco Superiore werden ausschließlich Weintrauben und Most des auf der Etikette angegeben Jahrgangs verwendet. Die Gärung wird unterbrochen, indem die Temperatur des Druckkessels herabgesetzt wird, um den gewünschten Restzucker-Gehalt zu garantieren.

Was sagt unser Önologe

Zur Herstellung des Jahrgangsprosecco werden Weintrauben aus den Böden der Valdobbiadene Region eingesetzt, eine Region mit besonders hügeligen Lagen und hohen Temperaturschwankungen. Diese Trauben sind höchst ausgesucht und stammen zu 100% aus dem angegebenen Jahrgang. Jedes Jahr kann Valdobbiadene Prosecco Superiore je nach klimatischen Gegebenheiten oder saisonalen Veränderungen leichten Schwankungen unterliegen.

Il nostro enologo

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