Cantine Maschio Cantine Maschio Prosecco DOC Biologico

Prosecco DOC Biologico

Denominazione di Origine Controllata
Extra Dry

PRODUCTION AREA

Organically grown vineyards designated in the production regulations.

GRAPE VARIETY

85% Glera
15% Vineyards designated in the DOC regulation

TASTING NOTES

Appearance

Light straw yellow with a lively mousse

Nose

Pronounced candied fruit and sweet flowers

Taste

Attractive with an aromatic note

ANALYTICAL DATA

Alcohol

11% vol

Sugars

13 g/l

SERVING SUGGESTIONS

Excellent as an aperitif, it is also ideal for drinking throughout the meal

SERVING TEMPERATURE

6-8° C

SIZES

75 cl

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prosecco-DOC-biologico
Vitigni

¿Cómo se obtiene?

En la producción del Prosecco DOC Biologico se utilizan las uvas de la zona “histórica” de la denominación, las cuales son las mejores de la amplia área en la que las uvas Glera son cultivadas. Nuestra cantina produce los espumantes y el Prosecco DOC Treviso directamente del mosto sometido durante un mes a prise de mousse con levaduras específicas y temperaturas controladas que oscilan entre los 12 y 15 °C. La prise de mousse se interrumpe al disminuir la temperatura del autoclave, garantizando de este modo el nivel de azúcar residual deseado.

Nuestro enólogo

Nuestra técnica acentúa principalmente el sabor del Prosecco DOC Biologico definido por su fragancia aromática, su frescura y su fino perlage.

Il nostro enologo

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