prosecco-spago

Prosecco «Spago»

Appellation d’origine contrôlée (DOC)
Trévise
vin effervescen

PROVENANCE

Vignobles du secteur de Trévise

CÉPAGE

Glera

NOTES DE DÉGUSTATION

Couleur

paille dorée

Arôme

fruité avec des notes de fleur d’acacia

Bouche

doux, frais avec un fond élégant de fruits confits

COMPOSITION

Alcool

10,5% vol

Sucres

12 g/l

ASSOCIATIONS

Excellent en apéritif, idéal tout au long du repas.

TEMPÉRATURE DE SERVICE

6-8°C

FORMAT

75 cl

BOUCHON

Liège BVS

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Comment est-il produit…

Par rapport à la version pétillante, la base obtenue du moût de raisins Glera subit une seconde fermentation en cuve sous pression jusqu’à atteindre la pression de 2,5 bars et acquérir, en l’espace de deux semaines, les notes florales caractéristiques, accompagnées d’une élégante senteur végétale.

Vitigni

L’avis de notre œnologue

Le lien traditionnel fait avec de la ficelle et le bouchon plat en liège est une caractéristique particulière de cette bouteille. Le Prosecco pétillant est l’un des vins traditionnels de la région et c’est pourquoi nous avons souhaité récupérer l’ancienne forme de conditionnement souvent liée à la production de vin avec une seconde fermentation en bouteille.

Il nostro enologo

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