Cantine Maschio Cantine Maschio Prosecco DOC Biologico

Prosecco DOC Biologico

Denominazione di Origine Controllata
Extra Dry

PRODUCTION AREA

Organically grown vineyards designated in the production regulations.

GRAPE VARIETY

85% Glera
15% Vineyards designated in the DOC regulation

TASTING NOTES

Appearance

Light straw yellow with a lively mousse

Nose

Pronounced candied fruit and sweet flowers

Taste

Attractive with an aromatic note

ANALYTICAL DATA

Alcohol

11% vol

Sugars

13 g/l

SERVING SUGGESTIONS

Excellent as an aperitif, it is also ideal for drinking throughout the meal

SERVING TEMPERATURE

6-8° C

SIZES

75 cl

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prosecco-DOC-biologico
Vitigni

Comment est-il produit…

Pour produire du Prosecco Doc Biologico, nous utilisons les bases de la zone « historique » de l’appellation qui représente le meilleur du vaste terroir où sont cultivés le cépage Glera. Nous obtenons les vins mousseux et le Prosecco DOC Treviso directement à partir de moût soumis à une prise de mousse, avec des levures sélectionnées, pendant une période d’un mois, à une température contrôlée de 12-15°C. La prise de mousse est arrêtée par abaissement de la température de la cuve sous pression pour assurer la concentration souhaitée en sucre résiduel.

L’avis de notre œnologue

La méthode de production utilisée permet de sublimer la phase de dégustation, caractérisée par le parfum aromatique, le goût frais, et les bulles légères du Prosecco DOC Biologico.

Il nostro enologo

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