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Prosecco DOC Treviso

Appellation d’origine contrôlée (DOC)
TREVISO
Extra Dry

PROVENANCE

Vignobles du secteur de Trévise

CÉPAGE

Glera

NOTES DE DÉGUSTATION

Robe

jaune paille léger avec une mousse vive

Bouquet

prononcé de fruits confits et de fleurs douces

Bouche

agréable avec un arrière-goût aromatique

COMPOSITION

Alcool

11 % vol

Sucres

13 g/l

ASSOCIATIONS

Excellent en apéritif, idéal tout au long du repas

TEMPÉRATURE DE SERVICE

6-8°C

FORMATS

75 cl
1,5 l

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Comment est-il produit…

Pour produire du Prosecco Doc Treviso, nous utilisons les bases de la zone « historique » de l’appellation qui représente le meilleur du vaste terroir où sont cultivés le cépage Glera. Nous obtenons les vins mousseux et le Prosecco DOC Treviso directement à partir de moût soumis à une prise de mousse, avec des levures sélectionnées, pendant une période d’un mois, à une température contrôlée de 12-15°C. La prise de mousse est arrêtée par abaissement de la température de la cuve sous pression pour assurer la concentration souhaitée en sucre résiduel.

Vitigni

L’avis de notre œnologue

La méthode de production utilisée permet de sublimer la phase de dégustation, caractérisée par le parfum aromatique, le goût frais, et les bulles légères du Prosecco DOC Treviso.

Il nostro enologo

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