Cantine Maschio Cantine Maschio Valdobbiadene Prosecco Superiore

Valdobbiadene
Prosecco Superiore

 

Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Millesimato
Extra Dry

PROVENIENZA

Aree vocate della zona di Valdobbiadene DOCG

VITIGNO

85% Glera
15% Vitigni complementari ammessi dal Disciplinare

NOTE DEGUSTATIVE

Colore

Giallo paglierino con riflessi verdognoli

Profumo

Intenso e fragrante con sentori di cedro candito e fiori di acacia

Sapore

fresco e suadente con una nota fruttata

DATI ANALITICI

Alcool

11% vol

Zuccheri

15 g/l

ABBINAMENTI

Ottimo come aperitivo è ideale per accompagnare piatti di pesce dolci e torte da forno

TEMPERATURA DI SERVIZIO

6-8°C

FORMATO

75 cl

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Maschio-Prosecco-Millesimato-No-ANNATA-sentori
Vitigni

Come si ottiene

La nostra cantina ottiene gli spumanti direttamente dal mosto sottoposto a presa di spuma, con lieviti selezionati per la durata di un mese a temperatura controllata di 12-15°C. Ciò consente di salvaguardare la caratteristica freschezza del vino ed esaltarne le note aromatiche.

Nella preparazione del Valdobbiadene Prosecco Superiore, si utilizzano solamente uve e mosti dell’annata dichiarata in etichetta. La presa di spuma viene interrotta abbassando la temperatura dell’autoclave per garantirsi il livello zuccherino residuo desiderato.

Il nostro Enologo

La zona di provenienza delle uve per il Prosecco Millesimato è quella del Valdobbiadene più collinare, che sfrutta le migliori esposizioni con ampia escursione termica.

La base utilizzata è estremamente selezionata e al 100% appartenente all’ annata dichiarata. Ogni anno la bottiglia del Valdobbiadene Prosecco Superiore può essere soggetta a sfumature diverse dettate dalle condizioni climatiche o particolarità stagionali.

Il nostro enologo

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