Innovazione nel vino

Innovation

 

Die Innovation ist ein fester Bestandteil der tausendjährigen Geschichte des Weinbaus: Jeder Winzer, jeder Weinhersteller hat schon immer versucht, Jahr für Jahr, seine eigenen Ertragsergebnisse zu verbessern.

Die Herstellungstechnik des Weines verfeinert sich von Tag zu Tag und die echte Innovation in diesem Bereich misst sich an konkreten Ergebnissen, die auch vom Endverbraucher wahrgenommen werden.

Cantine Maschio widmet der Innovation weitgehende Ressourcen, z. B. derKaltgewinnung, die die natürliche Freilassung von Aromen unterstreicht.

Die Mostverarbeitung ist wesentlich: Cantine Maschio hält den Most auf 2-3°C unter Stickstoffdruck, um seine aromatische Fülle zu erhalten.

Das Ziel ist höchste Weinqualität zu garantieren, unter Beibehaltung der Frische und der natürlichen Aromen der Beeren.

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