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Chardonnay
VENETO
Indicazione Geografica Tipica (IGT)
HERKUNFT
Ausgesuchte Weingebiete der Region Venetien
REBSORTE
Chardonnay
GESCHMACKSNOTEN
Farbe
helles, glänzendes strohgelb mit einer spritzigen Mousse
Geruch
apfel und Mandelblüten
Geschmack
apfel und Mandelblüten
ANALYTISCHE WERTE
Alkohol
10,5% vol
Zuckergehalt
8 g/l
SERVIERVORSCHLÄGE
Ausgezeichnet als Aperitif, ideal zu delikaten Fischgerichten
SERVIERTEMPERATUR
8-10°C
FORMAT
75 cl
Wie wird er hergestellt
Der „weissen Vinifikation“ folgt eine natürliche Gärung im Druckkessel, die das Spritzig-Sprudelnde des Weines ermöglicht. Eine glänzende, hell strohgelbe Farbe, wie ein feiner nach Mandelblüten riechender Duft, wie auch ein frischer Geschmack nach reifen Äpfeln zeichnen diesen Chardonnay ganz besonders aus.
Was sagt unser Önologe
Der Chardonnay von Cantine Maschio ist ein leichter, vielseitiger und fruchtiger Wein mit einer markanten Note nach Äpfeln. Eine kurze kalteMaischegärung bevor der Most extrahiert wird und eine zweite Gärung zu niedrigen Temperaturen tragen ganz entschieden zur Bildung eines Weines mit solchen Eigenschaften bei. Dieses Verfahren bewahrt den natürlichen Säuregehalt der Rebsorte und bringt somit einen sehr schmackhaften und leicht trinkbaren Wein hervor.
