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Mini Prosecco DOC 20 cl
Denominazione di Origine Controllata (DOC)
Extra Dry
HERKUNFT
Weinberge aus dem Gebiet der Ursprungsbezeichnung
REBSORTE
Glera
GESCHMACKSNOTEN
Farbe
helles strohgelb mit einer lebhaften Mousse
Geruch
ausgeprägt, nach kandierten Früchten und süssen Blumen
Geschmack
dezent mit einem aromatischen Finale
ANALYTISCHE WERTE
Alkohol
11% vol
Zuckergehalt
13 g/l
SERVIERVORSCHLÄGE
Hervorragend als Aperitif, ideal zu jedem Gang
SERVIERTEMPERATUR
6-8°C
FORMAT
20 cl – 3x20cl
Wie wird er hergestellt
Zur Herstellung des Prosecco DOC werden Trauben aus einem grossen Anbaugebiet benutzt und jene Weinberge ausgewählt, die in der Lage sind das Beste herauszuholen aus dieser Anbaulage Glera. Unsere Kellerei stellt die Schaumweine direkt vom Most her, der sich, versetzt mit Edelhefen, ein Monat lang und zu einer kontrollierten Temperatur von 12-15°C dem Gärungsprozess unterzieht. Dieser Prozess wird durch Temperatursenkung des Druckkessels unterbrochen, um den erwünschten Restzucker-Gehalt zu erreichen.
Was sagt unser Önologe
Der Prosecco DOC ist ein Produkt, welches alle DOC Eigenschaften bestens zum Ausdruck bringt. Sein kleines Format (welches zwei Flûtes entspricht) hat es unter Prosecco-Liebhabern für seinen delikaten Duft und angenehmen Geschmack berühmt gemacht.
