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Denominazione di Origine Controllata (DOC)
Extra Dry
Weinberge aus dem Gebiet der Ursprungsbezeichnung
Glera
helles strohgelb mit einer lebhaften Mousse
ausgeprägt, nach kandierten Früchten und süssen Blumen
dezent mit einem aromatischen Finale
11% vol
13 g/l
Hervorragend als Aperitif, ideal zu jedem Gang
6-8°C
20 cl – 3x20cl
Zur Herstellung des Prosecco DOC werden Trauben aus einem grossen Anbaugebiet benutzt und jene Weinberge ausgewählt, die in der Lage sind das Beste herauszuholen aus dieser Anbaulage Glera. Unsere Kellerei stellt die Schaumweine direkt vom Most her, der sich, versetzt mit Edelhefen, ein Monat lang und zu einer kontrollierten Temperatur von 12-15°C dem Gärungsprozess unterzieht. Dieser Prozess wird durch Temperatursenkung des Druckkessels unterbrochen, um den erwünschten Restzucker-Gehalt zu erreichen.
Der Prosecco DOC ist ein Produkt, welches alle DOC Eigenschaften bestens zum Ausdruck bringt. Sein kleines Format (welches zwei Flûtes entspricht) hat es unter Prosecco-Liebhabern für seinen delikaten Duft und angenehmen Geschmack berühmt gemacht.