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Prosecco DOC Treviso
Denominazione di Origine Controllata (DOC)
Treviso
Extra Dry
HERKUNFT
Weinberge aus der Gegend um Treviso
REBSORTE
Glera
GESCHMACKSNOTEN
Farbe
helles strohgelb mit leicht spritzigem Schaum
Geruch
ausgeprägt nach kandierten Früchten und süssen Blüten
Geschmack
angenehm, mit einem aromatischen Finale
ANALYTISCHE WERTE
Alkohol
11% vol
Zuckergehalt
13 g/l
SERVIERVORSCHLÄGE
Hervorragend als Aperitif, ideal zu jedem Gang
SERVIERTEMPERATUR
6-8° C
FORMATE
75 cl
1,5 l
Wie wird er hergestellt
Zur Herstellung des Prosecco Doc Treviso werden Trauben aus der “historischen” Gegend der Bezeichnung eingesetzt, d.h. die besten Trauben des umfangreichen Gebiets wo die Rebsorte Glera angebaut wird. Unsere Kellerei stellt Prosecco DOC Treviso direkt mit Most her, der im Laufe eines Monats mit ausgesuchten Hefen und zu einer kontrollierten Temperatur von 12-15°C der Gärung unterzogen wird. Der Gärungsprozess wird durch Temperatursenkung des Druckkessels unterbrochen und garantiert somit den gewünschten Restzucker-Gehalt.
Was sagt unser Önologe
Die von uns eingesetzte Technik macht aus dem Prosecco DOC Treviso ein angenehm trinkbares Exemplar, mit aromatischen Duftnoten, frischem Geschmack und feiner Perlage.
