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Traminer
Aromatico
Extra Dry
HERKUNFT
Steinige Böden der friulanischen Ebene
REBSORTE
Traminer
GESCHMACKSNOTEN
Farbe
helles strohgelb mit kompaktem Schaum
Geruch
intensiv mit typischen Noten von Rose und Pfirsich
Geschmack
am Gaumen weich und samtig, frisch und voll; aromatisches und anhaltendes Finale
ANALYTISCHE WERTE
Alkohol
11% vol
Zuckergehalt
17 g/l
SERVIERVORSCHLÄGE
Perfekt als Aperitif, vorzüglich zu jedem Gang, vorallem zu Fischgerichten oder zu hellem Fleisch
SERVIERTEMPERATUR
6-8°C
FORMAT
75 cl
Wie wird er hergestellt
Die ausschlaggebende Eigenschaft dieses Schaumweines ist die TraminerRebsorte, die sich als reichhaltige und exquisit aromatische Rebe entfaltet und für den Gärungsprozess besonders geeignet ist.
Dem Prozess der Vinifikation folgt eine natürliche Gärung im Druckkessel, die bei Erhaltung der für diese Rebsorte typischen Fruchtaromen einen spritzig-sprudelnden Wein hervorbringt.
Was sagt unser Önologe
Der Traminer, wegen seiner aussergewöhnlichen Aromen nach Rose und Maracuja auch Gewürztraminer genannt, wird meistens zur Herstellung stiller Weine benutzt. Der Gärungsprozess des Traminer ist das Ergebnis einer aussergewönlichen Erfahrung der Cantine Maschio, denen es gelungen ist, die Besonderheiten dieser Rebsorte unter Berücksichtigung ihrer aromatischen Eigenschaften hervorzuheben.
