Innovación
La innovación del vino ha sido siempre parte de su historia. Cada viticultor, así como cada productor de vino, ha intentado mejorar sus propios resultados cada año.
Las técnicas de producción de vino se desarrollan día con día. Por esta razón, la verdadera innovación en el sector vinícola es aquella que produce resultados concretos claramente perceptibles por los consumidores.
La Cantine Maschio dedica grandes recursos a la innovación de sus productos. Por ejemplo, experimentando técnicas novedosas de extracción en frío, las cuales acentúan la emanación de aromas naturales.
El cuidado del mosto es esencial. La Cantine Maschio mantiene el mosto a temperaturas de 2 – 3 °C y con bajo nitrógeno para preservar su cualidad aromática.
El objetivo es sólo uno: garantizar la mejor calidad del vino, manteniendo la frescura y el perfume natural de las uvas.
