Viñedos

Glera

Tipo de vid originario de Veneto, específicamente del Triveneto.

Se ha difundido a través de los siglos en las áreas de Valdobbiadene, de Conigliano y en parte de la viticultura de los picos de Euganei.

Prefiere las zonas de colina, pero teme la sequía y las heladas primaverales.

Le brinda al vino un color amarillo pajizo débil, de sabor seco, delicadamente perfumado.

En las versiones de aguja y espumosa prevalecen la finura y la frescura, además de las marcadas notas florales. Ésta es la vid de la cual nace el Prosecco.

Chardonnay

Fue uno de los primeros viñedos franceses que se cultivaron en Italia.

Se adapta a tipos de cultivo controlado y a un sistema de poda corta. Prefiere un ambiente fresco, zonas de colina y un terreno arcilloso-calcáreo para expresar sus propias características al máximo.

Produce un vino de color amarillo pajizo, con perfumes florales y frutados, de buen cuerpo y un nivel de acidez equilibrado.

Verduzzo

Esta variedad de vid Veneta es cultivada, principalmente, en las provincias de Treviso y Venezia.

Se beneficia de una poda corta, y es más vigorosa si su producción es buena y constante.

Produce un vino de color amarillo claro, con reflejos verdosos, seco, agradablemente amargo, ligero, vivo y con un perfume delicado.

Sauvignon

Esta variedad de uva es de origen francés, notablemente conocida y cultivada a nivel mundial.

Proviene de la región de Bourdeaux (en específico de la región de Sauternes), y se distingue por su antigüedad y olor característico de retoño de madera de boj.

Produce un vino de color amarillo pajizo con reflejos verdosos, perfume intenso, pero delicado, que recuerda el del pimiento morrón, el del sauco y, en algunos clones, el del albaricoque.

Pinot Nero

Este tipo de vid, de variedad rojo, es considerado como uno de los más nobles y difíciles de interpretar.

Sus orígenes, en las tierras francesas de la Borgogna, son muy antiguos.

El nombre de Pinot deriva de la forma particular del racimo de esta uva, el cual es compacto y apretado, parecido a una pina.

Produce un vino de color rojo rubí pálido, delicado, de buqué perfumado que mejora al envejecer.

Pinot Bianco

Es una vid que probablemente deriva de mutaciones genéticas del Pinot Nero.

De origen francés, es cultivado en diferentes regiones de Italia. Esta vid no se adapta a terrenos húmedos, pues prefiere terrenos secos con buena exposición a la luz del sol.

Produce un vino de color amarillo pajizo, con reflejos verdosos, de perfume y sabor delicados.

Traminer

Es un viñedo típico del Alto Adige. Prefiere un clima bastante frío y un sistema de conducción en pérgola.

Se utiliza solamente para la producción de vino, por lo tanto nunca se consume como uva de mesa.

Produce un vino de color amarillo pajizo, con alto nivel de alcohol, perfume de rosas, aterciopelado, suave y una intensa nota aromática.