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Conegliano Prosecco
Superiore
Denominación de Origen Controlada y Garantizada (DOCG)
Extra Seco
ORIGEN
Zona del Conegliano DOCG
VIÑEDOS
Glera
CARACTERÍSTICAS GUSTATIVAS
Color
amarillo claro-oro, con un perlage fino y persistente
Perfume
intenso y fragrante, con aromas de cidra confitada y flores de acacia
Sabor
suave y fresco, con un retrogusto frutal
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol
11% vol
Azúcar
15 g/l
SUGERENCIAS PARA SU DEGUSTACIÓN
Perfecto aperitivo e ideal para acompañar platos a base de pescado, así como fruta fresca y postres horneados
TEMPERATURA IDEAL PARA SER DEGUSTADO
Entre 6-8°C
TAMAÑO
75 cl
¿Cómo se obtiene?
En la preparación del Conegliano Prosecco Superiore utilizamos mostos que provienen de uvas de diferentes zonas del área DOCG para garantizar la mayor consistencia en la calidad. La prise de mousse se interrumpe al disminuir la temperatura del autoclave, garantizando de este modo el nivel de azúcar residual deseado.
Nuestro enólogo
Utilizamos vid proveniente de zonas cercanas a Conegliano y localizadas en la parte más baja de la denominación, ya que producen un vino de mayor estructura que el vino resultado de la vid proveniente de las partes más altas de la zona. Gracias a esta particular, la vid mantiene un equilibrio entre el sabor y el aroma del vino. El aroma que distingue el Conegliano Prosecco Superiore es de fruta madura. Cautivante.
