Maschio-Prosecco-Biologico

Prosecco DOC Biologico

Denominación de Origen Controlada
Extra Seco

ORIGEN

Viñedos de cultivo ecológico dentro de la denominación

VID

85% Glera
15% Cepas complementarias admitidas por el Reglamento

NOTAS DE CATA

Color

Amarillo pajizo pálido con espuma viva

Perfume

Fruta confitada pronunciada y flores dulces.

Sabor

Agradable con regusto aromático

DATOS ANALÍTICOS

Alcohol

11% vol

Azúcares

13 g/l

A JUEGO

Excelente como aperitivo, es ideal para toda la comida.

TEMPERATURA DE SERVICIO

6-8°C

FORMATOS

75 cl

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COMPARTE

Come si ottiene

Per la produzione del Prosecco DOC Biologico si utilizzano le basi della zona “storica” della Denominazione, che rappresenta il meglio del vasto territorio interessato alla coltivazione di uve Glera.

La nostra cantina ottiene gli spumanti e ilProsecco DOC Biologico direttamente dal mosto sottoposto a presa di spuma con lieviti selezionati per la durata di un mese a temperatura controllata di 12-15°C. La presa di spuma viene interrotta abbassando la temperatura dell’autoclave per garantirsi il livello zuccherino residuo desiderato.

Vitigni

Il nostro Enologo

Con la tecnica utilizzata si esaltano principalmente la bevibilità, definita dalla fragranza aromatica, gusto fresco, e fine perlage delProsecco DOC Biologico.

Il nostro enologo

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