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Prosecco «Spago»
Denominación de Origen Controlada (DOC)
Treviso
ORIGEN
Viñedos del territorio de Trevignano
VIÑEDO
Glera
CARACTERÍSTICAS GUSTATIVAS
Color
oro pálido
Perfume
frutal, con aroma de flor de acacia
Sabor
delicado, fresco, con un elegante fondo de fruta confitada
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol
10,5% vol
Azúcar
12 g/l
SUGERENCIAS PARA SU DEGUSTACIÓN
Excelente como aperitivo e ideal para acompañar todo alimento
TEMPERATURA IDEAL PARA SER DEGUSTADO
Entre 6 – 8 °C
TAMAÑO
75 cl
CIERRE
Corcho BVS
¿Cómo se obtiene?
A diferencia de la versión espumante, la base de mosto de uva Glera se expone a una segunda fermentación en autoclave hasta alcanzar la presión de 2,5 bar y obtener, en aproximadamente dos semana, las características floreales acompañadas de un aroma vegetal elegante.
Nuestro enólogo
Una característica particular de esta botella es la tradicional “legatura a spago” con un corcho recortado. El Prosecco frizzante es uno de los vinos tradicionales de la zona, por lo que nos ha parecido razonable mantener su clásica presentación, la cual está típicamente vinculada a su producción, con una segunda fermentación en botella.
