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Prosecco DOC Treviso
Denominación de Origen Controlada (DOC)
Treviso
Extra Seco
ORIGEN
Viñedos situados en el área de Treviso, al norte de Venezia
VIÑEDOS
Glera
CARACTERÍSTICAS GUSTATIVAS
Color
amarillo claro, con espuma vivaz
Perfume
fuerte, de fruta azucarada y flores dulces
Sabor
suculento, con retrogusto aromático
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol
11% vol
Azúcar
13 g/l
SUGERENCIAS PARA SU DEGUSTACÍON
Excelente para el aperitivo e ideal para acompañar cualquier comida
TEMPERATURA IDEAL PARA SER DEGUSTADO
Entre 6-8°C
TAMAÑOS
75 cl
1,5 l
¿Cómo se obtiene?
En la producción del Prosecco DOC Treviso se utilizan las uvas de la zona “histórica” de la denominación, las cuales son las mejores de la amplia área en la que las uvas Glera son cultivadas. Nuestra cantina produce los espumantes y el Prosecco DOC Treviso directamente del mosto sometido durante un mes a prise de mousse con levaduras específicas y temperaturas controladas que oscilan entre los 12 y 15 °C. La prise de mousse se interrumpe al disminuir la temperatura del autoclave, garantizando de este modo el nivel de azúcar residual deseado.
Nuestro enólogo
Nuestra técnica acentúa principalmente el sabor del Prosecco DOC Treviso definido por su fragancia aromática, su frescura y su fino perlage.
