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Chardonnay
VENETO
Indicación Típica Geográfica (ITG)
ORIGEN
Los mejores viñedos de Veneto
VIÑEDOS
Chardonnay
CARACTERÍSTICAS GUSTATIVAS
Color
amarillo claro brillante, con espuma vivaz
Perfume
de manzana y flores de almendro
Sabor
fresco, con fondo de manzana golden
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol
10,5% vol
Azúcar
8 g/l
SUGERENCIAS PARA SU DEGUSTACÍON
Excelente como aperitivo e ideal para acompañar patillos delicados a base de pescado
TEMPERATURA IDEAL PARA SER DEGUSTADO
Entre 8-10°C
TAMAÑO
75 cl
¿Cómo se obtiene?
La vinificación parcial “in bianco” es seguida por una fermentación natural en autoclave, gracias a la cual se obtiene la vivacidad y efervescencia de este vino. El color del vino Chardonnay es amarillo claro brillante; su aroma, fino y de flores de almendro; y su sabor fresco, con fondo de manzana madura.
Nuestro enólogo
El Chardonnay de la Cantine Maschio se presenta como un vino ligero, frutal, con una fuerte nota de manzana, simple y versátil. La exaltación de tales características se debe a la breve maceración en frío de las uvas, previa a la extracción del mosto, y se confirma durante la prise de mousse al utilizar muy bajas temperaturas. Este proceso permite preservar el nivel de acidez natural de la uva, resultando un vino agradable y gustoso.
