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Sauvignon
VENETO
Indicación Típica Geográfica (ITG)
ORIGEN
Los mejores viñedos de Veneto
VIÑEDOS
Sauvignon
CARACTERÍSTICAS GUSTATIVAS
Color
amarillo claro, con espuma cremosa
Perfume
intenso, de fruta exótica, melón maduro y salvia aromática
Sabor
intenso, de fruta exótica, melón maduro y salvia aromática
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol
11% vol
Azúcar
8 g/l
SUGERENCIAS PARA SU DEGUSTACÍON
Ideal para acompañar entremeses, entradas y platillos a base de pescado y carnes blancas
TEMPERATURA IDEAL PARA SER DEGUSTADO
Entre 8-10°C
TAMAÑO
75 cl
¿Cómo se obtiene?
La vinificación “in bianco” (en la cual se separa la cáscara de la uva del mosto) es seguida por una fermentación natural en autoclave, gracias a la cual se obtiene la vivacidad y efervescencia de este vino. La elección de la levadura específica para este viñedo juega un rol fundamental en la expresión de las particulares notas aromáticas del vino Sauvignon.
Nuestro enólogo
El Sauvignon Véneto es el vino más aromático de los vinos de aguja de la Cantine Maschio. El proceso de producción realza la gran variedad de aromas de esta vid, resultando en un vino fino, delicado y adecuado para cualquier ocasión.
