Innovation

L’innovation dans le vin est une histoire ancienne : chaque vigneron, chaque producteur de vin, a toujours cherché à améliorer ses résultats, année après année.

La technique de la production du vin s’affine chaque jour ; ainsi, la véritableinnovation dans le secteur viticole est celle qui produit des résultats concrets, perçus également par le consommateur.

Cantine Maschio consacre d’importantes ressources à l’innovation, comme par exemple l’expérimentation de techniques innovantes d’extraction à froid, qui accentuent la libération naturelle des arômes.

Le soin porté au moût est essentiel : les Cantine Maschio le maintiennent à 2-3°C sous azote afin de préserver son intensité aromatique.

Nous avons un seul objectif : assurer la meilleure qualité du vin, en conservant la fraîcheur et le parfum naturel des raisins.