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Bevi responsabilmente.
Prosecco DOC Biologico
Appellation d’Origine Contrôlée
Extra Sec
PROVENANCE
Vignobles en agriculture biologique au sein de l’appellation
VIGNE
85% Glera
15% Vignes complémentaires autorisées par le règlement
NOTES DE DÉGUSTATION
Couleur
Jaune paille pâle avec une mousse vive
Parfums
Fruits confits prononcés et fleurs sucrées
Goût
Agréable avec un arrière-goût aromatique
DONNÉES ANALYTIQUES
Alcool
11% vol
Sucres
13 g/l
CORRESPONDANCE
Excellent à l’apéritif, il est idéal pour tout le repas
TEMPÉRATURE DE SERVICE
6-8°C
FORMAT
75 cl
Come si ottiene
Per la produzione del Prosecco DOC Biologico si utilizzano le basi della zona “storica” della Denominazione, che rappresenta il meglio del vasto territorio interessato alla coltivazione di uve Glera.
La nostra cantina ottiene gli spumanti e ilProsecco DOC Biologico direttamente dal mosto sottoposto a presa di spuma con lieviti selezionati per la durata di un mese a temperatura controllata di 12-15°C. La presa di spuma viene interrotta abbassando la temperatura dell’autoclave per garantirsi il livello zuccherino residuo desiderato.
Il nostro Enologo
Con la tecnica utilizzata si esaltano principalmente la bevibilità, definita dalla fragranza aromatica, gusto fresco, e fine perlage delProsecco DOC Biologico.
