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Prosecco «Spago»
Appellation d’origine contrôlée (DOC)
Trévise
vin effervescen
PROVENANCE
Vignobles du secteur de Trévise
CÉPAGE
Glera
NOTES DE DÉGUSTATION
Couleur
paille dorée
Arôme
fruité avec des notes de fleur d’acacia
Bouche
doux, frais avec un fond élégant de fruits confits
COMPOSITION
Alcool
10,5% vol
Sucres
12 g/l
ASSOCIATIONS
Excellent en apéritif, idéal tout au long du repas.
TEMPÉRATURE DE SERVICE
6-8°C
FORMAT
75 cl
BOUCHON
Liège BVS
Comment est-il produit…
Par rapport à la version pétillante, la base obtenue du moût de raisins Glera subit une seconde fermentation en cuve sous pression jusqu’à atteindre la pression de 2,5 bars et acquérir, en l’espace de deux semaines, les notes florales caractéristiques, accompagnées d’une élégante senteur végétale.
L’avis de notre œnologue
Le lien traditionnel fait avec de la ficelle et le bouchon plat en liège est une caractéristique particulière de cette bouteille. Le Prosecco pétillant est l’un des vins traditionnels de la région et c’est pourquoi nous avons souhaité récupérer l’ancienne forme de conditionnement souvent liée à la production de vin avec une seconde fermentation en bouteille.
