Maschio-Prosecco-Brut

Prosecco Brut

Appellation d’Origine Contrôlée
Trévise
Extra sec

FROM

Vignobles de la région de Trévise

VIGNE

85% Glera
15% Vignes complémentaires autorisées par le règlement

NOTES DE DÉGUSTATION

Couleur

Jaune paille

Parfums

Intense de fleurs sauvages et de fruits à chair blanche

Goût

Frais avec une mousse douce et persistante

DONNÉES ANALYTIQUES

Alcool

11% vol

Sugars

9 g / l

CORRESPONDANCE

Excellent accord avec les plats à base de poisson, en particulier les fruits de mer

TEMPÉRATURE DE SERVICE

6-8 ° C

FORMATS

75 cl

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Comment l’obtenir

Pour la production de Prosecco Treviso Brut , les bases de la zone « historique » de la dénomination sont utilisées, ce qui représente le meilleur du vaste territoire intéressé par la culture du raisin Glera .

Notre vinerie obtient les vins mousseux et le Prosecco Treviso Brut directement à partir du moût soumis à un moussage avec des levures sélectionnées pendant un mois à une température contrôlée de 12-15 ° C. Le moussage est interrompu en abaissant la température de l’autoclave pour garantir le taux de sucre résiduel souhaité.

Vitigni

Notre viticulteur

Avec la technique utilisée, la potabilité est principalement améliorée, définie par le parfum aromatique, le goût frais et la finesse du Prosecco Treviso Brut . .

Il nostro enologo

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