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Rosé
Extra Dry
PROVENANCE
Province de Trévise
CÉPAGE
Raisins à baie rouge
NOTES DE DÉGUSTATION
Robe
rose paille léger, bulles fines et persistantes
Bouquet
intense avec de légères notes de levure, fort parfum de rose et de violette
Bouche
frais et plein avec des notes de fraise et de framboise
COMPOSITION
Alcool
11,5% vol
Sucres
13 g/l
ASSOCIATIONS
Idéal à l’apéritif, excellent avec des entrées légères, les risottos et les viandes blanches. Délicieux avec les desserts à base de fruits et de crème fouettée
TEMPÉRATURE DE SERVICE
6-8°C
FORMAT
75 cl
Comment est-il produit…
L’élément déterminant du vin mousseux Rosé Extra Dry est la cuvée qui mélange savamment trois des meilleurs cépages de Vénétie. Ce sont eux qui donnent le moût soumis à la prise de mousse. La note spéciale de rose est due au cépage raboso qui contribue également à la charpente du vin, que le pinot noir rend élégante. Ce dernier, avec le pinot blanc, contribue aux notes fruitées du vin mousseux. La fermentation contrôlée en cuve sous pression représente la condition technologique de la meilleure expression de ces caractères.
L’avis de notre œnologue
La sélection des cépages ne relève pas du hasard et permet au Rosé Extra Dry de montrer toutes les qualités de brillance de sa robe, de teinte et de parfum. Le résultat est un mousseux raffiné, frais et agréable pour une consommation en toute occasion.
