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Sauvignon
TREVENEZIE
Indicazione Geografica Tipica
PROVENIENZA
Zone viticole più vocate del Triveneto
VITIGNO
85% Sauvignon
15% Selezionati vitigni a bacca bianca
NOTE DEGUSTATIVE
Colore
Paglierino dalla spuma briosa
Profumo
Intenso di frutta esotica, melone maturo e aromatico di salvia
Sapore
Pieno, morbido e piacevolmente fruttato
DATI ANALITICI
Alcool
11% vol
Zuccheri
8 g/l
ABBINAMENTI
Ideale per accompagnare antipasti, primi piatti, pesce e carni bianche
TEMPERATURA DI SERVIZIO
8-10°C
FORMATO
75 cl
Come si ottiene
Alla vinificazione “in bianco” segue una fermentazione naturale in autoclave, che permette di prendere la caratteristica vivace effervescenza.
Un ruolo fondamentale gioca nell’espressione delle caratteristiche note aromatiche, la scelta dei lieviti selezionati specifici per il vitigno del vino Sauvignon.
Il nostro Enologo
Il Sauvignon Trevenezie è l’aromatico per eccellenza dei vini frizzanti di Cantine Maschio.
Il processo produttivo valorizza gli aromi varietali di questo vitigno, che risulta fine, delicato e adatto a tutte le occasioni.
