prosecco-spago

Prosecco «Spago»

Denominazione di Origine Controllata
Treviso Vino Frizzante

PROVENIENZA

Vigneti del Trevigiano

VITIGNO

85% Glera
15% Vitigni complementari ammessi dal Disciplinare

NOTE DEGUSTATIVE

Colore

Oro paglierino

Profumo

Fruttato con sentori di fiori di acacia

Sapore

Morbido, fresco con un elegante fondo di frutta candita

DATI ANALITICI

Alcool

10,5% vol

Zuccheri

12 g/l

ABBINAMENTI

Ideale con primi piatti leggeri, pesce e crostacei

TEMPERATURA DI SERVIZIO

6-8°C

FORMATO

75 cl

TAPPO

Raso sughero

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Come si ottiene

Rispetto alla versione spumante, la base ottenuta da mosto di uve Glera, viene sottoposta a rifermentazione in autoclave fino a svolgere la pressione di 2,5 bar e assumere, nel giro di due settimane, le caratteristiche note floreali accompagnate da un sentore vegetale elegante.

Vitigni

Il nostro Enologo

Caratteristica peculiare di questa bottiglia è la legatura tradizionale a spago con tappo raso di sughero. Il Prosecco frizzante è uno dei vini tradizionali della zona e in quanto tale ci è piaciuto recuperare la vecchia forma di confezionamento spesso abbinato alla produzione di vino con rifermentazione in bottiglia.

Il nostro enologo
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