Maschio-Pinot-Grigio

Pinot grigio delle Venezie DOC

SPUMANTE
EXTRA DRY

Raffinato e alternativo

Il Pinot Grigio, tra i vitigni più riconosciuti e apprezzati a livello internazionale, si presenta in purezza nella versione spumantizzata firmata da Cantine Maschio: una proposta di assoluto interesse che rappresenta una valida alternativa alle consuete bollicine bianche, capace di coniugare raffinatezza e carattere per un’esperienza di gusto pieno e persistente ma sempre di grande equilibrio.

  • VITIGNI
    100% Pinot Grigio
  • TEMPERATURA DI SERVIZIO
    6-8°C
  • PROVENIENZA
    Vigneti nelle aree venete e friuliane maggiormente vocate della denominazione
  • COLORE
    Giallo paglierino brillante, con riflessi verdolini; spuma vivace e cremosa; perlage fine e persistente
  • RESIDUO ZUCCHERINO
    13 g/l
  • PROFUMO
    Floreale fresco di campo, biancospino e ginestra, con delicate note erbacee di fieno; fruttato maturo di pera e mela, con lieve nota minerale tipica del vitigno
  • GRADAZIONE ALCOLICA
    11% vol
  • GUSTO
    Pieno, fresco, deciso; una bollicina raffinata e persistente, con sapidità e acidità in equilibrio, dato dalla morbidezza delicata del residuo zuccherino
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ABBINAMENTI

Interessante proposta al calice in aperitivo, si presenta come valida alternativa alle consuete bollicine bianche. L’impronta raffinata ma altrettanto decisa permette un abbinamento a tutto pasto, in particolare con le portate di mare dove si esalta per la sua caratteristica nota minerale. Sorprende nel pairing con le più moderne proposte di food: su tutte, con hamburger gourmet di mare.

Vitigni

Come si ottiene

Per creare questo vino, l’uva raccolta a maturità viene immediatamente pressata con utilizzo di presse pneumatiche e il mosto così ottenuto viene fatto fermentare in acciaio a temperatura controllata e con utilizzo di lieviti selezionati. La spumantizzazione arriva con la successiva secondo fermentazione in autoclave.

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Il nostro Enologo

La spumantizzazione del pinot grigio ottenuta con la seconda fermentazione dà a questo vino carattere e personalità che si esprime nel suo gusto pieno e persistente ma di grande equilibrio.

 

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