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Chardonnay
VENETO
Indicazione Geografica Tipica
PROVENIENZA
Zone viticole più vocate del Veneto
VITIGNO
85% Chardonnay
15% Selezionati vitigni a bacca bianca
NOTE DEGUSTATIVE
Colore
Paglierino chiaro brillante con spuma vivace
Profumo
Mela e fiori di mandorlo
Sapore
Fresco, con fondo di mela golden
DATI ANALITICI
Alcool
10,5% vol
Zuccheri
8 g/l
ABBINAMENTI
Eccellente come aperitivo, ideale per accompagnare piatti delicati a base di pesce
TEMPERATURA DI SERVIZIO
8-10°C
FORMATO
75 cl
Come si ottiene
Alla vinificazione “in bianco” segue una fermentazione naturale in autoclave, che permette di prendere la caratteristica vivace effervescenza. Lo Chardonnay frizzante è di colore paglierino chiaro brillante; profumo fine e fragrante di fiori di mandorlo; sapore fresco, con fondo di mela matura.
Il nostro Enologo
Lo Chardonnay frizzante di Cantine Maschio si presenta come un vino leggero, ben fruttato, con un’accentuata nota di mela, semplice e versatile.
L’esaltazione di tali caratteri è dovuta anche alla breve macerazione a freddodelle uve prima dell’estrazione del mosto, confermata in sede di presa di spuma operando a basse temperature. Ciò preserva la naturale acidità del vitigno e rende assai beverino e sapido il vino.
