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Mini Prosecco DOC Rosé

SPUMANTE
EXTRA DRY – MILLESIMATO

Trendy e accattivante

Il Prosecco DOC Rosé è uno spumante che parte dalla tradizione del Prosecco arricchendosi di un dettaglio di carattere regalato dal Pinot Nero vinificato in rosso. Il risultato è un vino elegante ma al contempo facile da avvicinare per i suoi sentori fruttati e leggeri. Il piccolo format da 20cl coniuga stile, praticità e qualità.

  • VITIGNI
    Glera e Pinot Nero come da disciplinare
  • TEMPERATURA DI SERVIZIO
    6-8°C
  • PROVENIENZA
    Vigneti selezionati dalle zone più vocate della denominazione
  • COLORE
    Rosato tenue con eleganti riflessi finemente ramati; spuma candida e cremosa; perlage ricco ed elegante.
  • RESIDUO ZUCCHERINO
    12 g/l
  • PROFUMO
    Le uve Glera denotano in apertura un delicato profumo floreale di acacia con successivi intervalli intensi di violetta e note fruttate di lampone, espresse dal Pinot Nero.
  • GRADAZIONE ALCOLICA
    11% vol
  • GUSTO
    Pieno e armonico; deciso nell’assaggio in perfetto equilibrio tra la freschezza del Glera e il corpo del Pinot Nero vinificato in rosso. Piacevole nel finale con un retrobocca delicatamente fruttato di sottobosco.
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ABBINAMENTI

Ideale per l’aperitivo, mini Prosecco DOC Rosé è il formato ideale per il consumo fuori casa, specialmente in abbinamento con finger food di mare.

Vitigni

Come si ottiene

Il Prosecco DOC Rosé è ottenuto da uve Glera (base del tradizionale Prosecco in bianco), con l’aggiunta di un 10-15% di Pinot Nero. Le uve utilizzate per la produzione di questo vino spumante rosato, una volta raccolte, vengono pigiate e successivamente lasciate macerare a bassa temperatura per circa una notte. Solo il giorno seguente le bucce vengono separate dal resto del mosto. Sono le bucce del Pinot Nero a conferire al vino il tipico colore rosato tenue. Segue quindi la prima fermentazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. La rifermentazione, che avviene in autoclave sempre a temperatura controllata, permette di raggiungere il residuo zuccherino voluto.

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Il nostro Enologo

Il Prosecco DOC Rosé è uno spumante che parte dalla tradizione del Prosecco arricchendosi di un dettaglio di carattere regalato dal Pinot Nero vinificato in rosso. Il risultato è un vino elegante ma al contempo facile da avvicinare per i suoi sentori fruttati e leggeri. Il piccolo formato da 20cl coniuga stile, praticità e sicurezza.

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