Maschio-Prosecco-Brut

Prosecco Brut

Denominazione di Origine Controllata
Treviso
Extra Dry

PROVENIENZA

Vigneti del Trevigiano

VITIGNO

85% Glera
15% Vitigni complementari ammessi dal Disciplinare

NOTE DEGUSTATIVE

Colore

Giallo paglierino

Profumo

Intenso di fiori di campo e di frutta a polpa bianca

Sapore

Fresco con spuma morbida e persistente

DATI ANALITICI

Alcool

11% vol

Zuccheri

9 g/l

ABBINAMENTI

Ottimo l’abbinamento con piatti a base di pesce, in particolar modo frutti di mare

TEMPERATURA DI SERVIZIO

6-8°C

FORMATI

75 cl

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Come si ottiene

Per la produzione del Prosecco Treviso Brut si utilizzano le basi della zona “storica” della Denominazione, che rappresenta il meglio del vasto territorio interessato alla coltivazione di uve Glera.

La nostra cantina ottiene gli spumanti e il Prosecco Treviso Brut direttamente dal mosto sottoposto a presa di spuma con lieviti selezionati per la durata di un mese a temperatura controllata di 12-15°C. La presa di spuma viene interrotta abbassando la temperatura dell’autoclave per garantirsi il livello zuccherino residuo desiderato.

Vitigni

Il nostro Enologo

Con la tecnica utilizzata si esaltano principalmente la bevibilità, definita dalla fragranza aromatica, gusto fresco, e fine perlage del Prosecco Treviso Brut.

Il nostro enologo

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