Cantine-Maschio-Frizzanti-SENZA-TEMPO

SenzaTempo

Prosecco
Denominazione di Origine Controllata
Treviso
Col fondo

HERKUNFT

Sorgfältige Auswahl der Trauben aus den ausgesuchtesten Gebieten der DOC

REBSORTE

Glera

HERSTELLUNGSVERFAHREN

In den zwischen 15 und 17°C gelagerten Flaschen beginnt die Hefe sich zu vermehren und nach und nach den Zucker zu verbrauchen während der Flaschendruck bis auf ca. 2 Atmosphären steigt. All dies trägt zu einem Milieu in dem der Wein jung und durch den Druck prickelnd bleibt. Die am Flaschenboden abgesetzte Hefe verfeinert das Produkt mit dem typischen Duft nach Brotkruste

PRODUKTEIGENSCHAFTEN

Im Glass hat der Wein eine schöne, intensiv strohgelbe Farbe und einen cremigen Schaum. Der Duft ist komplex und erinnert an aromatische Kräuter, Heu, Trockenblumen, Quitte und Aprikose. Am Gaumen mildert die Hefe die für diesen Wein charakteristische Säure und gibt ihm jedoch einen frischen Geschmack nach Zitrone, der durch die balancierte und elegante Struktur verfeinert wird

ALKOHOLGEHALT

11,5%Vol

SERVIERVORSCHLÄGE

Um den Wein in seiner ganzen Fülle zu geniessen, empfiehlt es sich vor dem Öffnen die Flasche kurz auf den Kopf zu stellen, um die Hefe die sich am Boden abgesetzt hat mit dem Wein zu vermischen. Temperatur zwischen 6° und 8°C

SPEISEEMPFEHLUNG

Hervorragend zu Suppen, Risotti mit Spargeln und Trüffel-Häppchen

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Unser Önologe

Der Lambrusco ist seit jeher ein prickelnder Wein; dies hat hauptsächlich damit zu tun, dass seine Trauben spät reifen und demzufolge die Gärung mit der ersten Herbst- und Winterkälte aufhört und einen leicht süßen, lieblichen Wein hervorbringt..

SENZATEMPO

Dieser Wein interpretiert auf moderne Weise die bewährten Techniken der italienischen Weinherstellungstradition, mit dem Ziel Perlweine anzubieten, die direkt in der Flasche entstehen.

Die Emotion, die diese vollen und aromatischen Weine hervorruft, schlägt sich in einer zeitlosen Erfahrung, d.h. in einer Erfahrung SENZATEMPO nieder.

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