Cantine Maschio Cantine Maschio Prosecchino

Prosecco

Denominazione di Origine Controllata (DOC)
Extra Dry

HERKUNFT

Weinberge aus dem Gebiet der Ursprungsbezeichnung

REBSORTE

Glera

GESCHMACKSNOTEN
Farbe

helles strohgelb mit einer lebhaften Mousse

Geruch

ausgeprägt, nach kandierten Früchten und süssen Blumen

Geschmack

dezent mit einem aromatischen Finale

ANALYTISCHE WERTE

Alkohol

11% vol

Zuckergehalt

13 g/l

SERVIERVORSCHLÄGE

Hervorragend als Aperitif, ideal zu jedem Gang

SERVIERTEMPERATUR

6-8° C

FORMAT

20cl – 3x20cl

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Prosecchino
Vitigni

Wie wird er hergestellt

Zur Herstellung des Prosecco DOC werden Trauben aus einem grossen Anbaugebiet benutzt und jene Weinberge ausgewählt, die in der Lage sind das Beste herauszuholen aus dieser Anbaulage Glera. Unsere Kellerei stellt die Schaumweine direkt vom Most her, der sich, versetzt mit Edelhefen, ein Monat lang und zu einer kontrollierten Temperatur von 12-15°C dem Gärungsprozess unterzieht. Dieser Prozess wird durch Temperatursenkung des Druckkessels unterbrochen, um den erwünschten Restzucker-Gehalt zu erreichen.

Was sagt unser Önologe

Der Prosecco DOC ist ein Produkt, welches alle DOC Eigenschaften bestens zum Ausdruck bringt. Sein kleines Format (welches zwei Flûtes entspricht) hat es unter Prosecco-Liebhabern für seinen delikaten Duft und angenehmen Geschmack berühmt gemacht.

Il nostro enologo

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