Maschio-Prosecco-Biologico

Prosecco DOC Biologico

Kontrollierte Ursprungsbezeichnung
Extra trocken

HERKUNFT

Biologisch angebaute Weinberge innerhalb der Appellation

REBSORTE

85% Glera
15% Komplementäre Reben, die gemäß der Verordnung zugelassen sind

GESCHMACKSNOTEN

Farbe

Blasses Strohgelb mit lebhaftem Schaum

Geruch

Ausgeprägte kandierte Früchte und süße Blumen

Geschmack

Angenehm mit aromatischem Nachgeschmack

ANALYTISCHE WERTE

Alkohol

11% vol

Zuckergehalt

13 g/l

SERVIERVORSCHLÄGE

Ausgezeichnet als Aperitif, ideal für die ganze Mahlzeit

SERVIERTEMPERATUR

6-8°C

FORMAT

75 cl

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Come si ottiene

Per la produzione del Prosecco DOC Biologico si utilizzano le basi della zona “storica” della Denominazione, che rappresenta il meglio del vasto territorio interessato alla coltivazione di uve Glera.

La nostra cantina ottiene gli spumanti e ilProsecco DOC Biologico direttamente dal mosto sottoposto a presa di spuma con lieviti selezionati per la durata di un mese a temperatura controllata di 12-15°C. La presa di spuma viene interrotta abbassando la temperatura dell’autoclave per garantirsi il livello zuccherino residuo desiderato.

Vitigni

Il nostro Enologo

Con la tecnica utilizzata si esaltano principalmente la bevibilità, definita dalla fragranza aromatica, gusto fresco, e fine perlage delProsecco DOC Biologico.

Il nostro enologo

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