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Mini Prosecco DOC Rosé 20 cl
Denominación de Origen Controlada
Millesimato
Extra Seco
ORIGEN
Viñedos dentro de la Denominación
VIÑEDOS
85%-90% Glera
15% -10% Pinot Noir (vinificado en tinto)
CARACTERÍSTICAS GUSTATIVAS
Color
Rosado pálido con característicos reflejos cobrizos
Perfume
Toques de flores blancas típicas de la variedad Glera acompañadas de notas de violeta y frambuesa derivadas del Pinot Noir
Sabor
En boca está bien estructurado. Los pequeños frutos rojos de la maleza se perciben claramente en el regusto.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol
11% vol
Azúcar
12 g/l
SUGERENCIAS PARA SU DEGUSTACÍON
Ideal como aperitivo, también puede ser un excelente acompañamiento de primeros platos.
TEMPERATURA IDEAL PARA SER DEGUSTADO
6-8°C
TAMAÑO
20 cl – 3x20cl
Come si ottiene
Il Prosecco DOC Rosé è ottenuto da uve Glera (base del tradizionale Prosecco in bianco), con l’aggiunta di un 10-15% di Pinot Nero. Le uve utilizzate per la produzione di questo vino spumante rosato, una volta raccolte, vengono pigiate e successivamente lasciate macerare a bassa temperatura per circa una notte. Solo il giorno seguente le bucce vengono separate dal resto del mosto. Sono le bucce del Pinot Nero a conferire al vino il tipico colore rosato tenue. Segue quindi la prima fermentazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. La rifermentazione, che avviene in autoclave sempre a temperatura controllata, permette di raggiungere il residuo zuccherino voluto.
Il nostro Enologo
Il Prosecco DOC Rosé è uno spumante che parte dalla tradizione del Prosecco arricchendosi di un dettaglio di carattere regalato dal Pinot Nero vinificato in rosso. Il risultato è un vino elegante ma al contempo facile da avvicinare per i suoi sentori fruttati e leggeri. Il piccolo formato da 20cl coniuga stile, praticità e sicurezza.
