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VENETO
Indication géographique typique (IGT)
Zones viticoles les plus favorables de Vénétie
Chardonnay
jaune paille léger avec une mousse vive
pommes et fleurs d’amandier
frais, avec un fond de pomme golden
10,5% vol
8 g/l
Excellent en apéritif, idéal pour accompagner des plats délicats à base de poisson
8-10°C
75 cl
Une fermentation naturelle en autoclave survient après la vinification en blanc (séparation des peaux du moût). Elle permet au Chardonnay de prendre une effervescence vive et caractéristique. Robe jaune paille brillant; bouquet fin avec des notes de fleurs d’amandier; bouche fraîche, avec un fond de pomme mûre.
Le Chardonnay des Cantine Maschio se présente comme un vin léger, très fruité, avec des notes prononcées de pomme. Il est simple et polyvalent. L’exaltation de ces caractères est également due à la courte macération à froid des raisins avant l’extraction du moût, confirmée au moment de la prise de mousse qui s’effectue à basse température. Cela préserve l’acidité naturelle du cépage et en fait un vin agréable et frais.